Opis

Planinski med se dobija od nektara cvetnih trava i šiblja (glog, kupina, šumska jagoda, divlja malina…) koji rastu u visokim planinskim predelima.

Svi znamo da med, kao i drugi poljoprivredni proizvodi, zavisi pre svega od hrane koju koriste životinje, a planinski med zavisi isključivo od paše i uslova u kojima se sakuplja. Pre svega, planinski med se proizvodi iz područja koja su najudaljenija od bilo kakvih zagađivača, obično daleko od puteva, a kamoli od fabrika i gradskog smoga.

Površine sa kojih je sakupljen su prirodne livade ili šume na kojima nikada nisu korišćene hemijske supstance, poput pesticida, veštačkih đubriva i slično.

S obzirom da se radi o prirodnim livadama, preovlađuju uglavnom autohtone vrste biljaka, često veoma lekovite: majčina dušica, divlja malina i kupina, različak, kao i medljika od smrče i jele. Lekovita svojstva ovih biljaka su nam dobro poznata.

Planinski med je najčešće žute, tamnije boje, specifične prijatne arome i prijatno gorkog ukusa.